21.第21章 下厨房（2/2）

翠莲捧着食材，退出厨房。

忽的想起外边有一口井，看来是跑那里洗了。

剩下只有三样食材，一块用荷叶包裹的豆腐，很嫩，不用任何处理，还有一条鱼和一条排骨。

她先取出排骨，放在砧板上，抡起菜刀，一刀剁了下去。排骨小块才能入味，菜市场里边都是大块大块的来，就算交代了，还是没用，所以她喜欢自己动手。

刀刃剁入骨头切在砧板上的声音噼里啪啦响起，在外边清洗的两人，打了一个眼神，翠屏正好洗完包菜，起身进屋，就看到秦挽依已经利索地切完排骨。

“翠屏，洗好了？把包菜给我，将排骨拿去洗了。”秦挽依接过包菜，将排骨放在盆中，随后一递，翠屏讷讷地接了过来，只见得秦挽依已经拎起鲫鱼。

鲫鱼尾巴甩的厉害，秦挽依拿起菜刀，用刀面拍了过去，直将鲫鱼给拍得七荤八素。

然后她掀起鱼头，将里边的鳃刮了出来，又横刀一切，将鱼腹里边的内脏剔除干净，一气呵成，直令翠屏目瞪口呆。

“翠屏，你还在啊，把鱼也拿去洗了。”秦挽依直接把鱼丢在翠屏端着的盆中，开始准备作料。

翠屏无声地转过身，眼中露出与平日里大不相同的疑虑。

食材整理完毕后，秦挽依卷起袖子，想要一转煤气，才醒悟到，生火成了最大的问题。

“翠莲、翠屏，你们谁去生个火？”秦挽依眨巴着眼睛，说要下厨，结果还得靠她们帮忙。

“奴婢来吧。”翠莲跟奶娘学过不少，对于生火没有问题，找了个火折子，吹了吹，火焰跳动的时候，点燃木屑，随即添了木柴，冒出不少烟雾。

秦挽依淘了米，倒入一个锅中，添加了水，盖上锅盖，现在得用最原始的办法解决最初的温饱问题了。

灶台上有些猪油，装在罐子里，因着天气寒冷的缘故，已经凝结着白色一块，她用锅铲挑了一些，放入锅里，等油微微预热，加入切好的姜片，稍稍爆炒，便将鲫鱼哧溜滑入油锅里，开始油炸，等两面都有些变色时，放入料酒、盐、胡椒粉等，随即倒入热水，等慢慢熬制的时候，她左手托着豆腐，右手拿刀，直接横着三刀竖着三刀侧着一刀一切，豆腐立刻被切成几个小方块，洒在鲫鱼四周，盖上锅盖，慢慢炖着。

“翠屏，给我炖大碗来，要这么大的。”秦挽依比划了一下，至少比脸盆小一点点而已。

翠屏没有疑问，翠莲倒是像个好奇宝宝一样，露出一张被火烤的红彤彤的脸：“大小姐，需要这么大吗？”

“当然了，你懂什么，继续烧火。”