三十四、茶不醉人人自醉（1/2）

七宝擂茶，类似于现代集市上买的八宝茶，是用各种坚果、杂粮面，外加茶沫混合而成，算是一种高级油茶。

热量高，价格实惠，是底层劳动人民最喜闻乐见的一种消遣食品。中午来上一碗七宝擂茶，再配上一个馓子，干一下午活儿都不会饿。

张葱儿茶艺高超，不屑于做这种入门级的茶品。他的七宝擂茶，乃是经过改良之后，专门用来坑冤大头，哦不，吸引富家子弟的。

她的七宝茶，乃是用七种高级香料调配而成，至于配方，只有她自己知道。

只用了眨眼功夫，盏底调成了浓稠的茶汤。

茶博士又提起水壶，由低到高地将开水点入建盏，堪堪将满的时候，一个完美的收手动作，未溅出一滴水，水面也不见一丝波纹。

然后再次启动无影手，用茶筅在茶中搅拌。眨眼功夫过后，茶水上便浮起一层细腻的白沫，看着就很有食欲。

好手活儿！

茶博士双上敬上改良版的高级七宝茶：“请少东家品尝。”转而有又去给薛管家调茶。

李申之先舔了舔上层的白沫，又抿了口下面的茶水：“唉？有趣！”

原先的社畜李申之，为了自己的身体健康，每天坚持喝茶，喝着喝着就喜欢上了，成了一个业余茶叶发烧爱好者，各大茗茶全都有所涉猎。

茶叶也是作为一个普通人，唯一可以够得到的奢侈享受了。如果每天愿意消费十块钱在茶叶上，可以说市面上百分之九十五高级茶叶都可以尝一尝了。

至少比抽烟便宜。

然而杯中的茶味道，是李申之从未尝过的味道。

茶博士用余光悄悄观察着少东家，只见少东家一套拙劣的品茶动作，心中暗暗叹息：真是好东西喂了狗了。

品茶分四步，先是闻香，然后观色，再是品味，最后回味。

闻香能判断茶好不好。

观色这一步最有趣，主要是看茶博士技术好不好。艺术越好，茶沫越白，而且经久不散。

至于喝茶真正的目的品味这个环节，反倒不是很重要。再到最后的回味，大概相当于吹牛扯淡的环节。

茶博士转眼之间又挑好了一盏茶，递给了薛管家。

李申之品味一番，砸吧砸吧嘴巴，放下茶杯。茶中放了不少佐料，有苦菊，有陈皮，有焦糖，还有一些没尝过的味道，果然耐人回味。

“这是蜀地的茶吧？”在众多的味道中，李申之捕捉到了一丝熟悉的味道。

茶博士有些惊讶：“少东家竟然也懂茶？”

张葱儿每天都要为富户官员们点茶，太知道这些人了。

所谓的文人雅士，大多都是附庸风雅而已。他们口中的懂茶都是假懂，只会说一些“苦而不涩”“回甘清香”之类，大而化之的赞语。

真正懂茶的人，会从采茶时机、烘焙火候、揉捻力度，以及茶叶的产地和品种进行评价。

而这些东西也没什么秘密，跟卖油翁的“手熟”一样，喝得多了而已。前提得是用心喝。

像李申之这种直接说出产地，那是大行家。