第35章 每一道菜都美味（2/2）

张先生说：“对对，这个鱼很鲜的。”

正说着，郑景逸领着人敲响门，然后在方老板说出“请进”，他推开门进来。

“各位吃的还满意吧？现在这道菜是《鸡火干丝》。”

听到了鸡火干丝这个菜，方老板马上问：“老郑，这个菜是你做的吗？”

郑景逸笑着说：“我现在做不了，不过小冯手艺不比我差，方老板你在这，刚好今天尝尝看，是不是以前的味道。”

方老板向在场其他人介绍：“这位就是这里的老板，郑景逸。”

大家也都纷纷起身，和郑景逸分别认识了一下。

尤其是那位张先生说：“老先生，您这里的菜真是好吃，您这馆子里的厨师，手艺真是不得了呢。”

郑景逸笑着说：“谢谢您的夸奖，我们这其实只是一家小餐馆，菜还是更多以本地家常为主，各位能喜欢真是我们的荣幸。”

张先生说：“家常菜，能够做到这么好吃，也是很不容易。”

《鸡火干丝》上桌，大家注意力也都被吸引过去。

一方面是这一大碗《鸡火干丝》摆盘很漂亮。

另一方面是浓郁香味飘起，又是让人不得不被吸引目光。

张先生好奇问：“这个菜，是不是和那个大煮干丝一样啊？”

郑景逸说：“确实是脱胎于大煮干丝，也是用大煮干丝的那种白豆腐干，不过做法上有些区别。”

另一人问：“为什么叫《鸡火干丝》？”

郑景逸继续解释：“因为这个主要是用鸡肉烩煮干丝，还有一种用虾仁烩煮干丝，就会被称作是《虾火干丝》。”

众人听了顿时恍然。

张先生说：“郑老板，看得出来，您这里的厨师，不仅有手艺，而且还很有艺术范，每道菜不但做的好吃，摆盘也都很漂亮。”

郑景逸说：“所谓色香味，我们只是尽可能做好。”

介绍过后，郑景逸让大家品尝，他也是告辞先离开，并且把包间的门给关上。

方老板随后开始给大家分《鸡火干丝》。

“这个菜，一定要用筷子夹起这个干丝，要带上一点鸡丝和火腿丝，然后用勺子舀一些汤浇在碗里，这样带着汤吃才好。”

方老板一边说，一边是先给张先生盛了一碗。

张先生先是看了看，又凑近鼻子闻了闻。

“嗯，很香呢，本来觉得已经吃饱，闻到这个香味我顿时又想吃了。”

方老板笑着说：“哈哈哈，张先生快尝尝看。”

张先生用筷子夹起碗里的干丝，并且专门带上鸡丝和火腿丝，还浸着碗里的汤汁，然后这一筷子送入口中。

张先生在嘴里慢慢咀嚼，一瞬间感到有一种别样的滋味。

吃完了这一口，张先生惊讶地盯着碗里干丝。

“这，这是豆腐干？可为什么我吃不出一丁点豆腐干的味道呢？”

方老板微笑说：“就是这样，这也算是德兴酒家与众不同之处，这道《鸡火干丝》在其他家吃，都不会有德兴酒家这种滋味。

吃起来几乎是不会有豆腐干的味道，搭配上汤汁一起吃，会觉得很美味。”

包间里其他人也都尝了尝，顿时所有人都觉得有些惊讶。

吸足汤汁的干丝，完美没有丝毫豆腐干味道，口中咀嚼起来满口都是鸡肉、火腿和高汤的鲜香味。