第93章 惺惺相惜的对手（2/2）

听到有记者这么问了，其他来采访记者也都看向李柏清。

李柏清面对大家目光，微笑说：“谁赢谁输我觉得已经不重要，两位中青年厨师能够通过这样机会交流厨艺心得，这才是能够推动我们烹饪和美食文化融合发展的好事。”

得到这样回答，现场记者和其他观摩比厨的人都觉得很有道理。

蔡先生对张先生说：“看来，这位老会长真是很有格局。”

张先生点头：“对，大局观很好，而且看得出来，老会长很喜欢冯斌。”

蔡先生笑起来：“哈哈哈，其实我也蛮喜欢冯斌，他不光是厨艺上很棒，关键他懂得不少文化上的东西，跟这样的人交流起来，会让人觉得很有趣。”

张先生说：“是很有趣，我其实在想，什么时候能把他请去港岛，让一些人见识见识厨艺。”

蔡先生说：“这个点子不错，虽然港岛已经有烹饪电视节目，但一些菜做的缺乏艺术性，找小冯过去，让他给大家带来一点点小惊喜。”

冯斌和沈建峰聊着，很快看到食材区里有直肠，他脑海中蹦出一个点子来。

沈建峰看到冯斌选用直肠，笑着问：“你是准备做个圈子？”

冯斌点头：“对，做个用圈子的菜，不过可能会有一点点特别。”

沈建峰好奇问：“有一些特别？”

冯斌没有回答，接着又了一些新鲜的鸡中翅，还有一块五花三层的精美五花肉。

沈建峰看到冯斌用这么三样东西，不禁感到有些好奇了。

“你这是要做什么菜？居然用到鸡中翅、圈子和五花肉？”

冯斌微笑说：“一道浓油赤酱的本帮菜，味道上会像是草头圈子和本帮五花肉，但是还要加上鸡肉，应该叫做《鸡圈肉》。”

沈建峰颇有些惊讶：“鸡圈肉？”

这样一道菜他还真是第一次听说。

看着冯斌手上的食材，他开始好奇，冯斌是要怎么去做这个《鸡圈肉》？

是要分别红烧？最后给拼在一个盘子里？

沈建峰觉得，如果是这样拼接在一起，好像并没有什么特别啊？

但看着冯斌胸有成竹准备，沈建峰还是很好奇，冯斌究竟会怎么去做这道《鸡圈肉》？

与此同时，沈建峰也选择了一些食材，干脆准备正儿八经做一个《扣三丝》。

当然，沈建峰准备要做的《扣三丝》，可能和很多其他本帮菜馆子不同，他的这道《扣三丝》算是他自己根据师父李柏清所传稍微改良的版本。

冯斌和沈建峰没有再攀谈，两人分别选择各自的食材。

最终都拿好所需要烹饪用的食材和配料、辅料。

各自回到自己烹饪台，开始为自己菜品进行一些准备工作。

现场大家看到冯斌和沈建峰分别回到烹饪台，开始自己的准备工作，也都回到自己位置上，满怀期待地继续观摩。