第二十三章 人是铁，饭是钢（1/2）

卤肉锅在帮厨的同学手下不断的搅拌，香气随着水分的蒸发越发的浓郁，渐渐就席卷了整个营地。

手上准备工作完成的差不多，李竹开始继续处理同学们带来不太好的肉类，也有了些空闲，听得有人发言询问那卤肉的制作方式，他一边用许多的腌料处理手上的食材一边轻松的回答着。

“其实卤肉的制作方式有很多，比如卤肉饭，还有酱肉，甚至肉夹馍内的腊肉都算卤肉的一种。”

李竹指了指今天从各位同学那里得来的一些蔬菜瓜果：“品质较好的种类我都切好分门别类了，那些稍微差一些的，我除了用作现在腌制部分肉类的腌料之外，其余的都切碎了放到了卤肉锅里面，所以今天的卤肉应该是类似卤肉饭，带有浓郁蔬果甘甜的路子！”

手上的揉捏不断，将腌料不断的挤压出汁液，顺便将这些肉片的肉质捏散，李竹擦了擦额头的汗水，示意旁边的帮厨继续揉捏，他清洗了一下手继续说道：“主要还是肉的味道，所以用偏肥的猪肉，混合一些猪皮，这让可以保证卤肉锅内的胶质足够。”

“不要太着急放味道，五香粉，白胡椒粉，可以适量的多放点，对于解除油腻还有浓郁的甘甜是有好处的！”

“将肉都切成小丁，不用放油直接炒，等待荤油都出来，再放蒜末，红葱头，这两样必须的食材，至于其他蔬果末就随便你爱好了，我是因为有这么多的材料，就切碎了都放进去，可以让卤肉的丰厚度提高一点，不过也会缺少味道的主轴。”

李竹倒是很坦然的承认了这道菜的缺失：“不过对于味道我还是有信心的，至少可以填饱很多人的肚子了！”

见得周围同学发出了善意的笑声，李竹不紧不慢的说着：“炖煮一段时间，再放老抽调色，生抽调味，这样就算大功告成了，如果味道不足在起锅之后再撒点精盐就行了，因为本来就是一锅卤肉不用担心不入味！”

然后他转头喊道：“李鱼辛苦你了，卤肉时间差不多了，拿下来吧！用盖子盖上，闷上一会！”

正在搅拌的人闻言，用毛巾擦了擦汗，点了点头：“知道了！”

随后就喊人帮忙将卤肉锅抬离了火源，用锅盖紧紧的盖上，进行最后一个闷的步骤。

接着李竹又展示了怎么煮米饭的步骤，许多实战课程的同学都有大开眼界的感觉，暗中将许多的小窍门记在了心中，毕竟哪怕是喜欢实战，也都明白料理一道对于今后发展的重要性。

能够得到料理实力不俗的李竹指点，也是难得的机缘。

终于当李竹感觉自己口水都有点讲干的时候，处理亚盛他们打回的猎物的那位终于回来了，因为猎物的体型不小，那位同学叫了几个人帮忙，在水源之地按照李竹的要求，很是大力清理了许久，这才终于拿了回来。

此时两只猎物都已经被清理的皮毛不存，血色褪去，外表看去一片惨白的颜色。

李竹摸了摸肉质，眼中闪烁出大部分普通级的光点，偶尔有些地方散出了赤色的精英级材料的色彩，点了点头：“果然还是培育区内的食材品质好啊！”

闻得此言，一直在远处看戏的张队长也不由抽了抽面皮，鬼知道李竹做菜到后来就连培育基地的冰库都顶不住了，最后只能安排护卫队的几个人轮流出去狩猎，新鲜的食材自然更加让李竹欢喜，而吃到味道更好的菜品之后。